Kokoskonfekt

Name: Kokoskonfekt
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 500 gram Kokosboter (gepureerd kokosvlees, 70% vet); 250 gram kokosvlokken; 75 gram Xylitol (of suiker); 35 gram gevriesdroogde aardbei

6 weergaven

5 weken geleden

Roland

@roland

Dit recept is automatisch voor je vertaald.

Verse, vegane lekkernij gemaakt van hoogwaardige kokosnootpasta.

Informatie

Overzicht

Moeilijkheid

Makkelijk

Pikantheid

Geen

Tijd

Bereiding

15 minuten

Koken

Geen

Ingrediënten

Porties

Kokosboter (gepureerd kokosvlees, 70% vet)

500 gram

kokosvlokken

250 gram

Xylitol (of suiker)

75 gram

gevriesdroogde aardbei

35 gram

Instructies

Smelt de kokosnootpasta op de verwarming of in een waterbad tot hij vloeibaar is.
Roer de kokosnootvlokken door de gesmolten kokosnootpasta.
Maal xylitol (of suiker) in een mixer tot fijne poedersuiker.
Roer de xylitolpoeder door het kokosnootmengsel.
Spreid de helft van het kokosnootmengsel ongeveer 0,5 cm dik uit op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Maal gevriesdroogde aardbeien, frambozen of bosbessen fijn in een mixer OF gebruik als alternatief matcha-poeder.
Roer het bessenpoeder of matcha-poeder door de tweede helft van het kokosnootmengsel.
Spreid dit gekleurde mengsel ook uit op de bakplaat (op de andere helft).
Laat de lekkernij op kamertemperatuur hard worden.
Snijd vervolgens in stukken.
Optioneel: bedek de stukken met chocoladeglazuur.

Puur genot!