Verwarm de oven voor op 200°C boven-/onderwarmte.

Kook de aardappelen tot ze gaar zijn

Schil de ui en snijd in blokjes

Schil de knoflook en plet deze

Snijd de broccoliroosjes van de stronk

Schil de wortels en snijd ze in Paysanne (naar wens)

Blancheer de wortels en broccoli. Kook ze 1 minuut in kokend zout water, schrik ze daarna onmiddellijk af in koud of ijswater, zo blijft de kleur fris en de groenten lekker knapperig.

Schil de knoflook, hak fijn en zet apart.

Schil de gekookte aardappelen en snijd ze in schijfjes.

Fruit de ui glazig, voeg de bloem toe. Vul aan met de melk en kruid met zout, peper, nootmuskaat, knoflook. Laat alles sudderen.

Vet de ovenschaal in. Schik de aardappelen en groenten in lagen.

Giet tot slot de bechamelsaus erover en bestrooi met kaas.

Bak in de voorverwarmde oven gedurende ca. 25 min op 200°C boven-/onderwarmte.

Haal uit de oven, serveer in porties op een bord en geniet.

Eet smakelijk!!!