Pasta met garnalen, broccoli en cheddar

Instructies

1. Kook de pasta:

   • Breng een grote pan met gezouten water aan de kook.

   • Voeg 200 g pasta (vorm naar keuze) toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking tot al dente.

   • Giet de pasta af en zet hem opzij.

2. Bereid de roomsaus:

   • Doe de gekookte pasta terug in de pan.

   • Voeg 100 ml room en 100 g geraspte cheddar kaas toe.

   • Roer tot de kaas smelt en de pasta gelijkmatig bedekt.

   • Breng op smaak met zout en zwarte peper.

3. Kook en bak de broccoli krokant:

   • Kook in een aparte pan 1 stronk broccoli, in roosjes gesneden, ongeveer 3-4 minuten tot ze net gaar zijn.

   • Giet het water af en doe de broccoli in een koekenpan met 1 eetlepel boter.

   • Bak nog eens 2-3 minuten tot ze knapperig en licht goudbruin zijn.

   • Voeg de knapperige broccoli toe aan de pasta.

4. Kook de garnalen:

   • Voeg in dezelfde pan nog een 1 eetlepel boter en 2 gehakte teentjes knoflook toe.

   • Bak de knoflook 1 minuut tot hij geurig is.

   • Voeg 200 g gepelde en schoongemaakte garnalen toe en bak ze 2-3 minuten aan elke kant tot ze roze en gaar zijn.

   • Breng op smaak met zout en peper.

   • Voeg de gekookte garnalen toe aan de pasta.

5. Serveer:

   • Meng alles voorzichtig door elkaar.

   • Serveer in kommen en garneer met vers geraspte parmezaanse kaas (optioneel).

   • Geniet er meteen van.