Zalm met rijst en doperwten

Instructies

1. Bereid de rijst:

   • Was 1 kop rijst grondig.

   • Combineer de rijst met 1 kop water in een steelpan.

   • Breng aan de kook en zet het vuur laag.

   • Dek af en kook gedurende 10 minuten, of tot de rijst zacht is en het water is opgenomen.

   • Roer er 10 g boter door en breng op smaak met zout.

2. Kook de zalm:

   • Plaats 500 g zalmfilets in een pan op middelhoog vuur.

   • Dek de pan af met een deksel.

   • Kook 3-4 minuten per kant, of tot de zalm gaar is en gemakkelijk met een vork uit elkaar valt.

   • Breng op smaak met zout.

3. Bereid de doperwten:

   • Voeg in een aparte steelpan 100 g doperwten en 10 g boter toe.

   • Kook op middelhoog vuur tot ze warm zijn.

   • Voeg 1 runderbouillonblokje toe en roer tot het is opgelost.

4. Serveer:

   • Maak de rijst los met een vork.

   • Verdeel de rijst, zalm en doperwten over twee borden.

   • Serveer onmiddellijk.