Schil 8 middelgrote aardappelen.

Kook 8 middelgrote aardappelen in gezouten water tot ze zacht zijn (15–20 minuten).

Giet af en stamp de aardappelen glad.

Meng in een kom 50 gram boter met 100 ml melk.

Roer het boter-melkmengsel geleidelijk door de aardappelpuree.

Breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper.

Verhit een pan op middelhoog vuur.

Bak 10 Beierse worstjes tot ze knapperig en goudbruin zijn (8–10 minuten), af en toe omdraaien.

Halveer 10 cherrytomaten.

Snijd ½ komkommer in plakjes.

Snijd ½ krop ijsbergsla in reepjes.

Snijd 10 zwarte olijven in plakjes.

Verkruimel 50 gram fetakaas.

Combineer in een kom de cherrytomaten, komkommer, ijsbergsla, zwarte olijven en fetakaas.

Voeg 2 el pesto toe en meng voorzichtig.

Serveer de aardappelpuree met de knapperige Beierse worstjes op een bord.

Serveer de verse salade ernaast.

Geniet van je heerlijke maaltijd!