Kippensoep met aardappelen en wortelen

Instructies

1. Bereid de kip voor:

   • Haal de kipfilets eruit en zet ze apart voor een ander recept.

   • Gebruik het karkas, de kippenpoten en kippenvleugels voor de soep.

2. Eerste kook & afschuimen:

   • Plaats de kippenpoten en -vleugels in een grote pan en bedek ze met water.

   • Voeg zout, peper en eventuele kruiden toe die je lekker vindt.

   • Breng de pan aan de kook. Als het begint te koken, zie je schuim (schuim) naar de bovenkant stijgen.

   • Schep dit schuim eraf met een lepel om een helderdere bouillon te krijgen.

   • Nadat je het hebt afgeschuimd, zet je het vuur lager en laat je de soep 1,5 uur sudderen.

3. Haal de kip eruit & scheid het vlees:

   • Haal de stukken kip voorzichtig uit de pan.

   • Laat ze iets afkoelen en verwijder vervolgens het vlees van de botten en zet het apart.

4. Voeg groenten toe:

   • Schil en hak de wortelen en aardappelen in stukken.

   • Zet de pan terug op het vuur en voeg de gehakte wortelen en aardappelen toe aan de bouillon.

   • Kook nog eens 10 minuten, of tot de aardappelen zacht zijn.

5. Combineer en finaliseer:

   • Doe het geraspte kippenvlees (van de poten en vleugels) terug in de pan.

   • Proef de soep en pas de kruiden aan met extra zout of peper.

6. Serveer:

   • Schep de soep in kommen en geniet van je stevige, zelfgemaakte kippensoep!