Herfstachtige vijgen-flammkuchen
1 weergave
3 maanden geleden
1 weergave
3 maanden geleden
Elisakocht
@elisakocht
Dit recept is automatisch voor je vertaald.
Wil je een herfstachtige flammkuchen die je bijblijft? Dan is dit recept voor een buitengewone, vegetarische flammkuchen precies wat je zoekt!
De herfst polariseert: sommigen houden van de kleurenpracht en gezelligheid, anderen kunnen weinig met de koelere dagen. Volgens mij hangt alles af van hoe je het seizoen indeelt.
Maak het jezelf thuis gemakkelijk, zet een paar pompoenen als decoratie neer, steek een kaars aan, wikkel jezelf in je favoriete hoodie en trakteer jezelf op iets lekkers!
Informatie
Overzicht
Moeilijkheid
Pikantheid
Tijd
Bereiding
Koken
Tags
Ingrediënten
Porties
4
- Bloem
330 gram
- Water
225 milliliter
- Olijfolie
6 eetlepels
- Zout
2 scheutjes
- Zure room (Hoog vetpercentage)
120 gram
- Aardappelen
2
- Vijgen
2
- Rode ui
1
- Feta
120 gram
- Agavesiroop
Instructies
Flammkuchenteig maken – zonder gist
330 g bloem, 225 ml water, 6 el olijfolie en 2 snufjes zout in een kom doen.
Eerst met de deeghaken van een handmixer mengen, dan met de handen tot een homogeen deeg kneden.
Het deeg halveren, op een bebloemd werkblad uitrollen en op een met bakpapier beklede bakplaat leggen.
Beleg voorbereiden
Verdeel 120 g crème fraîche gelijkmatig over de uitgerolde deegstukken.
Schil 2 kleine aardappelen en snijd ze in dunne plakjes.
Snijd 2–3 vijgen en 1 rode ui in dunne plakjes.
Verdeel de aardappelschijfjes, vijgen en uienringen gelijkmatig over de crème fraîche.
Verkruimel 120 g feta en strooi dit over het beleg.
Besprenkel de flammkuchen tot slot dun met wat agavesiroop.
Bakken
Verwarm de oven voor: Bij een elektrische oven 250 °C (boven-/onderwarmte) of 225 °C (hetelucht).
Bak de flammkuchen ca. 10 minuten, tot hij bruin wordt of blazen vertoont.