Rabarber Spritz – De zomercocktail van 2023
1 weergave
3 maanden geleden
1 weergave
3 maanden geleden
Elisakocht
@elisakocht
Dit recept is automatisch voor je vertaald.
Deze zomer is er een nieuw hoogtepunt in bars en tuinen: de rabarber spritz! Met de warme dagen komen ook de verfrissende, fruitige cocktails die onze zomer veraangenamen. Deze sprankelende creatie combineert de zure frisheid van rabarber met een fijne bittere toets en prikkelende koolzuur. Laten we eens kijken naar deze opwindende drank en ontdekken waarom hij wordt gevierd als de zomerhit van het jaar.
Informatie
Overzicht
Moeilijkheid
Pikantheid
Tijd
Bereiding
Koken
Tags
Ingrediënten
Porties
4
- Rabarber
750 gram
- Suiker
300 gram
- Vanilleschote
1
- Water
750 milliliter
- Vodka
250 milliliter
- Rabarberlikeur
5 centiliter
- Schweppes Wild Berry
150 milliliter
- Rosé mousserende wijn
150 milliliter
Instructies
1. Rabarberlikeur maken
Snijd de rabarber in stukken.
Doe de rabarber samen met suiker, het opengesneden vanillestokje en water in een pan.
Laat het mengsel ongeveer 30 minuten sudderen, tot de rabarber zacht is en de aroma's zich ontvouwen.
Voor de alcoholische variant: voeg na het sudderen de wodka toe.
Voor de alcoholvrije variant: gebruik vanaf het begin 150 ml water in plaats van wodka.
2. Spritz aanrichten
Doe eerst 5 cl rabarberlikeur en 150 ml Schweppes Wild Berry in een glas.
Giet er langzaam 150 ml rosé sekt overheen, zodat er twee kleurrijke lagen ontstaan.
3. Afmaken
Garneer de spritz naar smaak.
Goed gekoeld serveren.