Knoflook pellen en fijn hakken.

Wortels in blokjes snijden.

Paprika in blokjes snijden.

Lente-uitjes in ringen snijden.

De hele groente in olie ongeveer 5 minuten aanbraden.

Vervolgens de kruiden toevoegen en kort verder braden.

Na 3-4 minuten de rijst in de pan doen.

Alles goed mengen en verder braden.

Na nog eens 5 minuten met een lepel een gat in het midden van de pan vormen.

Ei en sojasaus in een kom mengen.

Het ei-sojasausmengsel in het midden van de pan gieten.

Steeds roeren, zodat het ei zich met de rijst verbindt en de eiercirkels steeds groter worden.

Zodra het ei gestold is, alles goed mengen en serveren.