Bami Goreng met ei en groenten - net als in het restaurant
5 weergaven
3 maanden geleden
5 weergaven
3 maanden geleden
5 weergaven
3 maanden geleden
@elisakocht
Dit recept is automatisch voor je vertaald.
Ben je net zo dol op de stevige gebakken rijst in het Chinese restaurant? Of het nu als bijgerecht of hoofdgerecht is - het is snel gemaakt en gewoonweg heerlijk. In tegenstelling tot veel restaurantversies is deze gebakken rijst met ei en groenten helemaal zonder smaakversterkers of glutamaten. Traditioneel wordt voor gebakken rijst gekookte rijst van de vorige dag gebruikt, wat dit recept perfect maakt voor restjes. Een snelle, ongecompliceerde rijstpan die altijd lukt!
Informatie
Ingrediƫnten
- Teentjes knoflook
2
- Wortelen
2
- Rode Paprika
1
- Bosui
2
- Plantaardige olie
3 eetlepels
- Kurkuma
1 theelepel
- Paprikapulver
1 theelepel
- Overgebleven gekookte basmatirijst
450 gram
- Eieren
4
- Sojasaus
3 eetlepels
- Diepvrieserwten
2 handvol
Instructies
Voorbereiding
Knoflook pellen en fijn hakken.
Wortels in blokjes snijden.
Paprika in blokjes snijden.
Lente-uitjes in ringen snijden.
Groenten aanbraden
De hele groente in olie ongeveer 5 minuten aanbraden.
Vervolgens de kruiden toevoegen en kort verder braden.
Rijst toevoegen
Na 3-4 minuten de rijst in de pan doen.
Alles goed mengen en verder braden.
Ei verwerken
Na nog eens 5 minuten met een lepel een gat in het midden van de pan vormen.
Ei en sojasaus in een kom mengen.
Het ei-sojasausmengsel in het midden van de pan gieten.
Steeds roeren, zodat het ei zich met de rijst verbindt en de eiercirkels steeds groter worden.
Serveren
Zodra het ei gestold is, alles goed mengen en serveren.