Meng bloem, ei, water en bakpoeder door elkaar en laat het deeg even rusten.
Allergenen
Diëten
Minder dan 15 min
Minder dan 30 min
Meer dan 30 min
Swipe, Match, Kook.
Beslis samen wat je gaat koken.
Elisakocht
99 recepten
Geen
Makkelijk
20 min
Pikantheid
Geen
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
20 min
Bereiding
10 min
Koken
10 min
1
1 theelepel
1
2
10 stelen
3 eetlepels
300 gram
2 eetlepels
Elisakocht
99 recepten
Geen
Makkelijk
20 min
Pikantheid
Geen
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
20 min
Bereiding
10 min
Koken
10 min
22 weergaven
5 maanden geleden
Vertaald
Deze maiskoekjes vind ik echt superlekker! Ze zijn lekker knapperig vanbuiten en heerlijk sappig vanbinnen – echt een droom. Samen met de frisse muntdip is het een heerlijke combinatie die zeker snel weer op mijn lunchtafel staat. Het beste eraan: je roert alle ingrediënten makkelijk in één kom door elkaar, dus je hebt weinig gedoe en weinig afwas. Met de groenten kun je flexibel zijn – ik koos paprika en lente-uitjes en vond die combinatie echt lekker! De kaas maakt de heerlijke maiskoekjes helemaal af. Eén van mijn nieuwe lievelingsrecepten!
Geen
Makkelijk
20 min
Pikantheid
Geen
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
20 min
Bereiding
10 min
Koken
10 min
1
1 theelepel
1
2
10 stelen
3 eetlepels
300 gram
2 eetlepels
Meng bloem, ei, water en bakpoeder door elkaar en laat het deeg even rusten.
Snijd een rode paprika in kleine blokjes, snijd twee lente-uitjes in ringetjes en hak ongeveer 10 takjes peterselie fijn.
Voeg mais, de gesneden groenten en twee handjes geraspte kaas toe aan het deeg. Meng alles goed door elkaar en breng op smaak met zout en peper.
Verhit 3 el olie in een pan en bak de koekjes aan elke kant ongeveer 3–4 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Meng 300 g yoghurt met fijngehakte muntblaadjes (naar smaak), 2 el citroensap en ½ tl zout.
Haal de koekjes uit de pan en serveer ze samen met de verfrissende muntyoghurt. Eet smakelijk!
Swipe, Match, Kook. De Rocely MealMatcher helpt groepen direct voedseldebatten te beslechten.