Commence par laver soigneusement les pêches. Coupe chaque pêche en deux avec précaution et retire le noyau.
Place une poêle à griller sur feu moyen-vif et laisse-la bien chauffer.
© 2025 Rocely, Version 0.9.0
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Il y a 4 mois
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Imagine la douceur chaude et ensoleillée de pêches parfaitement mûres, caressées par le charbon fumé d'un grill, puis associées à la fraîcheur crémeuse de la glace à la vanille. Ce dessert est une symphonie de textures et de températures, une danse délicieuse entre le chaud et le froid, le moelleux et le croustillant. Au moment où la riche sauce au caramel fondu coule sur la glace froide, elle crée un craquement satisfaisant, un témoignage de la magie simple qui opère lorsque des éléments contrastés se rencontrent. C'est une expérience vraiment satisfaisante, mariant le fruit juteux et caramélisé à l'onctuosité gourmande et à un délicieux croquant.
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Commence par laver soigneusement les pêches. Coupe chaque pêche en deux avec précaution et retire le noyau.
Place une poêle à griller sur feu moyen-vif et laisse-la bien chauffer.
Saupoudre généreusement les côtés coupés des pêches de sucre vanillé.
Ajoute le beurre dans la poêle à griller chaude et laisse-le fondre. Une fois fondu, place les demi-pêches côté coupé vers le bas dans la poêle.
Fais griller les pêches environ 3 à 5 minutes par côté, ou jusqu'à ce qu'elles aient de belles marques de grill, soient légèrement ramollies et que le sucre vanillé ait caramélisé.
Transfère délicatement deux demi-pêches grillées sur chaque assiette de service.
Place une généreuse boule de glace à la vanille froide à côté ou sur chaque paire de demi-pêches.
Arrose généreusement la sauce au caramel sur la glace et les pêches. Sers immédiatement et savoure la délicieuse combinaison de chaud et froid, moelleux et croquant !
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