Prends une casserole assez grande pour contenir confortablement les Weißwürste.

Remplis-la d'assez d'eau pour que les saucisses soient entièrement recouvertes plus tard.

Ajoute une pincée de sel à l'eau.

Fais chauffer l'eau lentement sur la cuisinière. Assure-toi que l'eau ne bout pas, mais qu'elle frémit seulement (environ 70-80°C).

Mets délicatement les Weißwürste dans l'eau chaude, non bouillante.

Laisse les saucisses mijoter dans l'eau chaude pendant environ 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien réchauffées. Elles ne doivent en aucun cas bouillir, sinon la peau pourrait éclater et elles perdraient de leur saveur.

Sors délicatement les Weißwürste de l'eau et sers-les idéalement directement dans la casserole avec un peu d'eau chaude pour les garder au chaud.

Sers-les avec les petits pains au sel de mer frais et la moutarde douce.

Traditionnellement, les Weißwürste sont consommées avant midi. Bon appétit !

Profite de ce super délicieux petit-déjeuner bavarois de Weißwurst. Un vrai délice pour une matinée agréable.