Petit-déjeuner bavarois aux Weißwürste

Prends une casserole assez grande pour contenir confortablement les Weißwürste.

Remplis-la d'assez d'eau pour que les saucisses soient complètement recouvertes plus tard.

Ajoute une pincée de sel à l'eau.

Fais chauffer l'eau lentement sur la cuisinière. Assure-toi que l'eau ne bout pas, mais qu'elle soit juste frémissante (environ 70-80°C).

Mets délicatement les Weißwürste dans l'eau chaude, non bouillante.

Laisse les saucisses infuser dans l'eau chaude pendant environ 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien réchauffées. Elles ne doivent en aucun cas bouillir, sinon la peau pourrait éclater et elles perdraient de leur saveur.

Sors délicatement les Weißwürste de l'eau et sers-les idéalement directement dans la casserole avec un peu d'eau chaude pour les garder au chaud.

Sers avec les petits pains au sel de mer frais et la moutarde douce.

Traditionnellement, les Weißwürste sont mangées avant midi. Bon appétit !

Profite de ce super délicieux petit-déjeuner bavarois aux Weißwürste. Un vrai délice pour une matinée agréable.