Préchauffe le four à 160 °C chaleur tournante.

Coupe le chocolat et le beurre en petits morceaux et fais-les fondre au bain-marie ou au micro-ondes.

Casse les œufs et bats-les avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

Ajoute ensuite le mélange chocolat-beurre fondu aux œufs et mélange bien.

Ajoute la farine et le sel et mélange bien le tout.

Pour finir, affine avec de l'extrait de vanille.

Remplis la pâte préparée dans de petits moules à muffins en porcelaine ou en silicone (environ 10 pièces). Veille à ne pas trop remplir les moules, car la pâte va gonfler. Graisse les moules en porcelaine au préalable.

Fais cuire au four préchauffé pendant exactement 13 minutes – pas plus longtemps, sinon la consistance parfaite sera perdue.

Après la cuisson, sors-les immédiatement du four et dresse-les directement sur une assiette.

Saupoudre de sucre glace et sers de préférence chaud.

Des baies fraîches se marient à merveille en garniture.

Bon appétit !