OBAZDA

Fais fondre le beurre (un court passage au micro-ondes, c'est OK, pas besoin de bain-marie).

Pèle l'oignon et coupe-le en très petits dés.

Coupe grossièrement le camembert.

Écrase le camembert dans un bol avec une fourchette.

Ajoute les deux poudres de paprika, le cumin et le sel, puis mélange.

Ajoute l'oignon et mélange bien.

Ajoute la bière et mélange régulièrement (la bière donne un meilleur goût, plus intense).

Ensuite, verse le beurre fondu et mélange encore bien (le beurre donne la consistance crémeuse à la fin).

Traditionnellement, on mange des bretzels avec. Comme garniture, tu peux utiliser des radis en tranches et de la ciboulette.

Idéalement, laisse l'Obazda reposer une nuit au réfrigérateur, le goût sera encore plus intense.

Bon appétit !!!