Pèle les oignons et l'ail, coupe les deux grossièrement.

Fais chauffer l'huile. Fais-y revenir vivement les oignons et l'ail.

Ajoute les marrons et fais-les revenir avec.

Déglace avec du vin blanc.

Mélange la poudre de bouillon de légumes avec 1,5L d'eau et ajoute-la aux marrons.

Fais cuire la soupe pendant environ 20min.

Après 20min, mixe la soupe avec un mixeur plongeant.

Assaisonne avec du sel et du poivre.

Mets dans une assiette à soupe et savoure.

Coupe le pain de mie en dés d'environ l'épaisseur d'un doigt.

Assaisonne avec le thym, le paprika, le sel, le poivre et fais dorer croustillant avec de l'huile d'olive.

Hache finement le persil.

Bon appétit !!!