Шакшука с див чесън

Загрей фурната до 180°C.

Постави чушките върху тава, покрита с хартия за печене.

Печи за 15 мин, докато леко се овъглят.

Извади от фурната и постави в тенджера.

Покрий тенджерата и остави чушките да се задушат за 5 мин.

Обели кожата от чушките и отстрани семките.

Разрежи чери доматите на половинки.

Нарежи печените чушки на парчета.

Нарежи на ситно дивия чесън.

Нарежи на ситно копъра.

Нарежи на ситно скилидката чесън.

Загрей 1 с.л. зехтин в тиган на среден огън.

Добави чери доматите и скилидката чесън.

Готви, докато доматите омекнат, около 5 мин.

Добави 1 с.л. масло в тигана.

Добави нарязаните див чесън, чушки и копър.

Добави 2 с.л. доматено пюре.

Овкуси с 1/2 ч.л. черен пипер, 1/2 ч.л. риган, 1/2 ч.л. мащерка и 1/2 ч.л. сол.

Намали котлона на ниска степен и готви за 15 мин, като разбъркваш от време на време.

Внимателно счупи 2 яйца в соса, като ги разпределиш равномерно.

Покрий тигана с капак.

Готви, докато яйцата се пошират до желаната от теб готовност, около 5-7 мин.

Поръси с нарязан 2 с.л. магданоз и натрошено 50 г сирене фета.

Сервирай веднага.