Bagel au prosciutto avec mousse d'avocat
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Flora
@Flora
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Commence ta journée avec une version gastronomique d'un bagel classique. Ces bagels au prosciutto avec mousse d'avocat présentent une tartinade d'avocat onctueuse et acidulée, associée à des œufs parfaitement frits, une pincée d'oignon rouge et de persil frais, et de délicates couches de prosciutto crudo. Chaque bouchée offre un équilibre délicieux de saveurs crémeuses, savoureuses et rafraîchissantes !
Informations
Aperçu
Difficulté
Piquant
Temps
Préparation
Cuisine
Tags
Ingrédients
Portions
2
- Bagels
2
- Fromage à la crème
4 cuillères à soupe
- Oeufs
2
- Beurre
1 cuillère à soupe
- Oignon Rouge
- Persil
- Avocat
1
- Sel
- Poivre Noir
- Jus de citron
1 cuillère à café
- Ail en poudre
- Piments en flocons
- Prosciutto Crudo
4 tranches
Instructions
Préparer la mousse d'avocat
Dans un bol, écraser 1 avocat mûr jusqu'à consistance lisse.
Incorporer 1 c. à thé de jus de citron, ½ c. à thé de poudre d'ail, ½ c. à thé de flocons de piment et assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
Frire les œufs
Chauffer une poêle à feu moyen et faire fondre 1 c. à soupe de beurre.
Casser 2 œufs et frire jusqu'à ce que les blancs soient pris, mais que les jaunes restent coulants.
Préparer les bagels
Couper 2 bagels en deux.
Étaler 4 c. à soupe de fromage à la crème uniformément sur toutes les moitiés.
Assembler les bagels
Sur la moitié inférieure de chaque bagel, étaler la mousse d'avocat.
Garnir de fines tranches de ¼ d'oignon rouge.
Placer l'œuf frit sur le dessus, puis saupoudrer de persil frais.
Ajouter du prosciutto crudo — disposer 4 tranches uniformément (environ 2 par bagel).
Servir
Recouvrir avec les moitiés de bagel restantes.
Servir immédiatement pendant que c'est chaud et savourer ta délicieuse création !