Omelette aux tomates séchées

Instructions

1. Préparer les ingrédients

   • Émincer finement l'oignon rouge.

   • Hacher grossièrement les tomates séchées.

   • Dans un petit bol, fouetter les œufs avec une pincée de sel et de poivre.

2. Faire revenir l'oignon

   • Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.

   • Ajouter l'huile (ou utiliser un peu d'huile des tomates séchées).

   • Faire revenir l'oignon émincé pendant environ 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'il commence à ramollir.

3. Ajouter les tomates séchées

   • Incorporer les tomates séchées hachées à l'oignon.

   • Cuire encore 1 à 2 minutes, en laissant les saveurs se mélanger.

4. Verser les œufs

   • Répartir uniformément l'oignon et les tomates dans la poêle.

   • Verser délicatement les œufs battus sur le dessus.

   • Cuire l'omelette pendant environ 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce que le fond soit pris.

5. Terminer la cuisson

   • Utiliser une spatule pour soulever les bords de l'omelette, en laissant couler les œufs non cuits en dessous.

   • Cuire selon la cuisson désirée. Tu peux la plier ou la retourner si tu veux.

6. Préparer la salade d'accompagnement (facultatif)

   • Dans un petit bol, mélanger la laitue, le concombre et les tomates cerises.

   • Arroser d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre.

7. Servir

   • Faire glisser l'omelette dans une assiette.

   • Servir avec la salade fraîche.

   • Savoure ton petit-déjeuner rapide et délicieux !