Boulettes de viande avec carottes vapeur
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Il y a 2 mois
Narindra
@Narindra
Cette recette est automatiquement traduite pour vous.
Envie de boulettes de viande fraîches faites maison ? Pour cette recette, j'ai utilisé un mélange de viande hachée d'agneau et de bœuf. Délicieux et rapide à préparer, ça se marie parfaitement avec du riz ou même des pommes de terre sautées.
Informations
Aperçu
Difficulté
Piquant
Temps
Préparation
Cuisine
Tags
Ingrédients
Portions
4
- Viande hachée
500 grammes
- Oignons Rouges
2
- petit pain rassis
- petit pain rassis
50 grammes
- Gousses d'ail
2
- Tomaten (groß)
2
- Carottes
4
- Riz à grain long
300
- Riz à grain long
300 grammes
- Sel
- Sel
- Mélange d'herbes italiennes
1 cuillère à café
- Mélange d'herbes italiennes
- Weißer Pfeffer
- Weißer Pfeffer
- Persils
1 botte
- botte de persil
1
- Paprikapulver
- Paprikapulver
- Huile végétale
100 millilitres
- Huile végétale
100 millilitres
Instructions
Préparation
Faire cuire le riz.
Éplucher l'oignon rouge et le couper en brunoise (très petits dés).
Hacher finement le persil et l'ail.
Passer très rapidement les vieux petits pains sous l'eau courante, puis les essorer.
Couper les tomates en petits dés.
Éplucher les carottes et les couper en fines lamelles.
Boulettes de viande
Mélanger la viande hachée avec les oignons, l'ail, le persil, le paprika, les petits pains essorés, le sel et le poivre. Laisser reposer au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Après une demi-heure, former des petites boules de taille égale avec le mélange de viande hachée.
Faire chauffer de l'huile dans une poêle. Y faire dorer les boulettes de viande à feu vif.
Remplir la poêle d'eau de manière à ce que les boulettes soient couvertes.
Lorsque l'eau est réduite, ajouter les tomates et les écraser à la fourchette.
Pour finir, assaisonner avec le mélange d'herbes italiennes, du sel et du poivre.
Carottes
Faire cuire les carottes coupées à la vapeur pendant environ 2 minutes.
Saler légèrement ensuite.
Dressage
Sur une assiette creuse, placer une boule de riz au centre, appuyer les lamelles de carottes tout autour et mettre les boulettes avec la sauce par-dessus.
Bon appétit !!!