Тост с авокадо и поширано яйце

Name: Тост с авокадо и поширано яйце
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 Авокадо; 1 tablespoon Лимонов Сок; 1 dash Сол; 1 dash Черен пипер; 1 dash Чесън на Прах; Люто Чили На Люспи; 1 teaspoon Зехтин; 2 slice Хляб; 2 Яйца; Балсамико

Основно изображение за Тост с авокадо и поширано яйце

9 прегледа

Преди 3 месеца

9 прегледа

Преди 3 месеца

Flora

@Flora

Тази рецепта е автоматично преведена за вас.

Наслади се на този хранителен тост с авокадо, гарниран с перфектно поширано яйце. Кремообразно пюре от авокадо – подправено с лимон, подправки и щипка чили – се разстила върху хрупкав пълнозърнест тост, създавайки лесно вкусно ястие, идеално за закуска, брънч или лека закуска.

Информация

Преглед

Трудност

Лесно

Лютост

Леко

Време

Подготовка

5 мин

Готвене

10 мин

Тагове

Вегетариански

Пескетариански

Халал

Без лактоза

Без глутен

Съставки

Порции

Авокадо

Лимонов Сок

1 супена лъжица

Сол

1 капка

Черен пипер

1 капка

Чесън на Прах

1 капка

Люто Чили На Люспи

Зехтин

1 чаена лъжичка

Хляб

2 резена

Яйца

Балсамико

Инструкции

Подготви авокадото
- Разрежи авокадото наполовина по дължина и отстрани костилката.
- Извади месестата част в купа.
Намачкай и подправи авокадото
- Използвай вилица, за да намачкаш месестата част на авокадото до кремообразна консистенция.
- Добави следните съставки към намачканото авокадо:
  - Лимонов сок
  - Щипка сол
  - Щипка черен пипер
  - Щипка чесън на прах
  - Тире люспи чили
  - Зехтин
- Разбъркай всички съставки заедно докато се смесят добре.
Подготви основата за тоста
- Разпредели равномерно подправената смес от авокадо върху филийки препечен пълнозърнест хляб.
Подготви водата за поширане
- Напълни средна тенджера или дълбок тиган с вода, като се увериш, че е достатъчно дълбока, за да потопи напълно яйце.
- Добави щедра щипка сол във водата.
- Добави пръскане оцет (като бял оцет или ябълков оцет) във водата. Това помага на белтъка на яйцето да се стегне по-бързо.
Загрей водата и създай водовъртеж
- Доведи водата до силен кипеж на висока температура.
- След като заври, веднага намали температурата, така че водата да поддържа леко къкрене (малки мехурчета се издигат, но не кипи бурно).
- Използвай лъжица или бъркалка, за да разбъркаш къкрещата вода с кръгово движение, за да създадеш лек водовъртеж.
Поширай яйцето
- Първо счупи яйцето в отделна малка купичка или рамекин (това помага да го пуснеш по-лесно във водата и да запази формата си).
- Внимателно плъзни яйцето от купичката в центъра на водовъртежа в къкрещата вода.
- Остави яйцето да се пошира необезпокоявано за 3-5 мин. Точното време зависи от размера на яйцето и желаната консистенция на жълтъка (по-малко време за по-течни жълтъци, повече време за по-твърди жълтъци).
Сглоби и сервирай
- Използвайки решетъчна лъжица, внимателно извади пошираното яйце от водата.
- Остави излишната вода да се отцеди.
- Внимателно постави пошираното яйце върху подготвения тост с авокадо.
- Сервирай веднага.