Riz au lait de coco, fruit de la passion et mangue

Rien que de voir ce riz au lait, on a le sourire aux lèvres – un vrai plaisir estival ! La mangue fraîche et le fruit de la passion apportent une note exotique à ce classique, tandis que l'eau de coco lui donne un petit quelque chose de spécial. J'ai simplement mis tous les ingrédients dans mon Thermomix (40 minutes, 90 degrés, niveau 1) et je me suis détendue jusqu'à ce que l'appareil fasse le travail. Bien sûr, tu peux aussi préparer le tout de manière classique dans une casserole, mais tu devras remuer toi-même. Le riz au lait est servi dans la noix de coco d'où provient l'eau de coco fraîche, garni de fruit de la passion, de mangue et de quelques feuilles de menthe – et voilà une délicieuse coupelle !