Brochettes végétariennes au barbecue
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@elisakocht
Cette recette est automatiquement traduite pour vous.
Si tu penses que le barbecue n'est que pour les mangeurs de viande, laisse-toi convaincre du contraire ! Ces brochettes végétariennes sont merveilleusement juteuses et deviennent merveilleusement épicées grâce à la marinade. En plus des légumes frais, j'ai aussi embroché du fromage à griller, ce qui apporte une délicieuse variation.
De petites pommes de terre, que je précuis à l'avance, complètent parfaitement le tout et font de ces brochettes un vrai régal pour les papilles !
Informations
Ingrédients
- Courgettes
2
- Pommes de terre
12
- Poivrons
2
- Oignon
1
- Fromage à griller
200 grammes
- Gousses d'ail
2
- Sel
- Poivre Noir
- Origan
- Basilic séché
- Huile végétale
50 millilitres
- Fromage blanc maigre
250 grammes
- Vinaigre Balsamique Blanc
1 cuillère à soupe
- Ciboule
1
Instructions
Préparer les légumes et les ingrédients :
Coupe 2 courgettes en fines lanières avec un économe et roule-les.
Coupe 2 poivrons, 1 oignon et le fromage à griller (200 g) en dés.
Hache finement 2 gousses d'ail.
Précuit 12 petites pommes de terre, pèle-les (si tu le souhaites) et coupe-les en dés.
Assaisonne les légumes coupés avec du sel, du poivre, de l'origan et du basilic séché.
Assembler les brochettes :
Enfile alternativement les dés de légumes préparés, le fromage à griller et les pommes de terre précuites sur des brochettes.
Préparer la sauce au fromage blanc :
Mélange 250 g de fromage blanc maigre avec 50 ml d'huile (facultatif, si tu veux que le fromage blanc soit plus crémeux), 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc et la 1 ciboule finement coupée.
Ajoute du sel et du poivre selon ton goût et mélange bien le tout.
Griller :
Préchauffe le barbecue.
Couvre la grille du barbecue avec du papier d'aluminium et pose les brochettes dessus.
Grille les brochettes pendant environ 10 minutes, en les retournant plusieurs fois.
Alternativement, tu peux aussi préparer les brochettes au four à chaleur tournante ou à la poêle.
Servir :
Dispose les brochettes grillées avec la sauce au fromage blanc.