Lave bien les pommes de terre.
Fais-les cuire dans de l'eau salée pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
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© 2025 Rocely, Version 0.8.1
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Il y a 5 mois
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Ma nouvelle salade préférée : une salade de pommes de terre végane aux herbes fraîches Voilà comment j'imagine l'accompagnement parfait pour un barbecue ! Une salade de pommes de terre sans la mayonnaise crémeuse classique ? Cela semble inhabituel, mais c'est incroyablement bon ! Cette salade est une véritable explosion de saveurs. Tout a commencé avec ma recherche d'une alternative légère et saine aux variantes habituelles de salade de pommes de terre, plutôt lourdes. Je voulais quelque chose de frais, qui ne pèse pas sur l'estomac, mais qui soit néanmoins plein d'arômes. Le choix de recettes véganes et légères était limité - j'ai donc créé ma propre version : une salade de pommes de terre végane rafraîchissante avec beaucoup d'herbes fraîches.
Doux
Facile
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Piquant
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Difficulté
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50 min
Préparation
20 min
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900 grammes
1 cuillère à café
1200 grammes
1
4 cuillères à soupe
70 grammes
1 cuillère à café
3 cuillères à café
1 cuillère à café
Lave bien les pommes de terre.
Fais-les cuire dans de l'eau salée pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
Coupe l'oignon en deux.
Coupe finement une moitié en dés.
Coupe l'autre moitié en demi-rondelles.
Fais chauffer 1 CS d'huile dans une poêle.
Ajoute les dés d'oignon et fais-les revenir.
Déglace avec du vinaigre de vin blanc, 100 g d'eau et de la pâte de légumes.
Laisse mijoter le mélange pendant 3-4 minutes.
Coupe les pommes de terre cuites (avec la peau) en deux ou en quatre.
Verse la sauce chaude sur les pommes de terre.
Remue régulièrement pour que les pommes de terre absorbent bien la sauce.
Hache finement les herbes fraîches.
Mélange le reste de l'huile, le miel et la moutarde.
Ajoute ce mélange aux pommes de terre avec les herbes hachées et les rondelles d'oignon.
Assaisonne le tout avec du sel, du poivre et une pincée de sucre.
Remue encore une fois bien et sers les pommes de terre.
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