Pâtes à l'avocat (vegan)
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Il y a 3 mois
@elisakocht
Cette recette est automatiquement traduite pour vous.
Cette recette de pâtes à l'avocat m'a vraiment séduit ! La guacamole et les pâtes sont parmi mes plats préférés - alors pourquoi ne pas combiner les deux ? C'est précisément pour cette raison que j'ai créé une recette de pâtes à la guacamole !
J'ai moi-même été surpris de voir à quel point cette combinaison s'harmonise bien. L'avocat donne aux pâtes une consistance merveilleusement crémeuse, et le meilleur : toute la recette est entièrement végane ! Alors, qu'est-ce que tu attends ? Essaie ces délicieuses pâtes à l'avocat !
Informations
Ingrédients
- Spaghetti
300 grammes
- Avocats
2
- Jus d'un demi-citron vert
- Oignon
- Tomates cerises
10
- Gousse d'ail
1
- Piment rouge
- Crème de soja
50 millilitres
- Pignon de pin
30 grammes
- Coriandre
Instructions
1. Cuire les spaghettis
Faire cuire 300 g de spaghettis dans de l'eau salée en abondance, en suivant les instructions de l'emballage.
2. Préparer la guacamole
Couper 2 avocats en deux, retirer le noyau et écraser finement la chair à la fourchette.
Mélanger le jus d'un demi-citron vert.
3. Préparer les légumes
Couper finement un demi-oignon en dés.
Couper 10 tomates cerises en rondelles.
Ajouter l'oignon et les tomates à l'avocat.
Hacher très finement 1 petite gousse d'ail et couper un demi-piment rouge en fines rondelles.
Ajouter également les deux au mélange d'avocat et mélanger.
4. Faire griller les pignons de pin
Faire griller 30 g de pignons de pin dans une poêle sans huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Remuer régulièrement pour qu'ils ne brûlent pas.
5. Mélanger les spaghettis et la guacamole
Égoutter les spaghettis cuits dans une passoire.
Mélanger la guacamole aux spaghettis.
Ajouter un trait de lait de soja pour obtenir l'onctuosité souhaitée.
6. Servir
Dresser les pâtes dans des assiettes, saupoudrer de pignons de pin grillés et ajouter de la coriandre fraîche selon les goûts.