Coupe le chou-fleur en petits bouquets.

Prépare un bol avec de l'œuf battu et un autre avec de la farine. Trempe d'abord les bouquets de chou-fleur dans l'œuf, puis roule-les dans la farine jusqu'à ce qu'ils soient uniformément recouverts.

Répartis les bouquets panés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Mets-les dans le four préchauffé (220 °C) et fais-les cuire pendant 20 minutes.

Mélange tous les ingrédients de la marinade dans un bol.

Sors le chou-fleur pré-cuit du four et trempe les bouquets dans la marinade. Si tu le souhaites, badigeonne aussi la tige des bouquets de chou-fleur avec la sauce – un pinceau peut t'aider.

Remets le chou-fleur mariné au four pendant 10 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'il soit bien imprégné et légèrement doré.

Sers le chou-fleur terminé avec du fromage blanc aux herbes ou de la crème aigre. Bon appétit !