Poner el agua a hervir
- 1
Llena una olla con 2 litros de agua.
- 2
Lleva el agua a ebullición a fuego vivo.
Udon cremosos con gochujang, emmental y pollo empanado
30 min·1 vistasTraducido
Fideos udon gruesos y tiernos cubiertos con una salsa untuosa de gochujang, nata, concentrado de tomate y emmental fundido. Acompañados de champiñones, un pollo empanado crujiente y semillas de sésamo tostadas.
Alérgenos
2921kcal
2 Porciones · 1050 g
Proteína
118 g
Carbohidratos
355 g
Grasas
108 g
Fibra
22 g
- Base de datos alemana de composición de alimentos (BLS) – la base de datos nutricional nacional de Alemania.
- Base de datos suiza de composición de alimentos – para ingredientes que la BLS no cubre.
- Asignación por IA – cada ingrediente se asigna a la entrada más parecida de la base de datos.
Todos los valores nutricionales son promedios calculados a partir de las bases de datos indicadas y no mediciones de laboratorio. La variedad, el origen, el corte, el almacenamiento, la preparación y las cantidades realmente utilizadas provocan desviaciones; en los ingredientes asignados automáticamente pueden producirse imprecisiones adicionales. No asumimos ninguna garantía sobre la exactitud ni la integridad de los datos. No constituyen asesoramiento médico ni nutricional. Prevalece la información del envase de los productos que utilices; en caso de alergias, intolerancias, enfermedades, embarazo o dietas especiales, consulta a una persona debidamente cualificada.
2
g
Pollo empanado
- escalopes de pollo empanados2
Fideos y salsa
- Fideos udon400 gramos
- Champiñón blanco150 gramos
- Dientes de ajo2
- Aceite de sésamo1 cucharada
- Pasta gochujang2 cucharadas
- Salsa de soja2 cucharadas
- nata líquida150 mililitros
- Queso Emmental70 gramos
Toques finales
- Sésamo1 cucharadita
Empanar el pollo
- 3
Coloca <strong data-ingredient=
- 4
Vierte 40 g de harina en un primer plato hondo.
- 5
Bate 1 huevo con un tenedor en un segundo plato.
- 6
Vierte 60 g de pan rallado en un tercer plato.
- 7
Pasa cada uno de los 2 filetes de pollo sucesivamente por la harina, el huevo batido y luego el pan rallado.
Cocinar el pollo
- 8
Vierte 60 ml de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.
- 9
Coloca los filetes de pollo empanados en el aceite caliente.
- 10
Cocina durante 4 minutos por cada lado hasta que el empanado esté bien dorado.
4 min - 11
Pasa los filetes a una tabla de cortar cubierta con papel absorbente.
- 12
Corta cada filete en tiras regulares.
Preparar las verduras
- 13
Limpia 150 g de champiñones de París con un paño limpio.
- 14
Corta los champiñones en láminas regulares.
- 15
Pela 2 dientes de ajo.
- 16
Pica finamente los dientes de ajo.
Cocinar los fideos
- 17
Sumerge 400 g de fideos udon en el agua hirviendo.
- 18
Cocina los fideos durante 3 minutos.
3 min - 19
Escurre los fideos en un colador.
Preparar la salsa y mezclar
- 20
Calienta 1 cucharada de aceite de sésamo en una sartén honda a fuego medio.
- 21
Añade el ajo picado y las láminas de champiñón.
- 22
Saltea todo durante 3 minutos.
3 min - 23
Añade 2 cucharadas de pasta gochujang y 2 cucharadas de salsa de soja.
- 24
Vierte 150 ml de nata líquida.
- 25
Mezcla y deja cocer a fuego lento durante 2 minutos.
2 min - 26
Añade 70 g de emmental rallado.
- 27
Remueve hasta que el queso esté completamente fundido.
- 28
Añade los fideos udon escurridos a la sartén honda.
- 29
Mezcla durante 1 minuto para cubrir bien los fideos.
1 min
Emplatar
- 30
Reparte los fideos en salsa en platos hondos.
- 31
Coloca las tiras de pollo empanado a un lado de cada plato.
- 32
Espolvorea 1 cucharadita de semillas de sésamo sobre los fideos.
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