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Pollo Crujiente con Ensalada de Bulgur y Kiwi

45 min·85 vistasTraducido
Pollo Crujiente con Ensalada de Bulgur y Kiwi

Flora Petrova

355 recetas

Esta receta combina el reconfortante crujido del pollo crujiente con la vibrante frescura de una ensalada de bulgur y kiwi, creando una comida que es a la vez satisfactoria y ligera. Es una receta fácil de seguir que impresionará a tu paladar y te dejará sintiéndote nutrido.

Alérgenos
Halal
Sin lactosa
1747kcal

3 Porciones · 1400 g

Proteína
155 g
Carbohidratos
149 g
Grasas
51 g
Fibra
30 g
  • Base de datos alemana de composición de alimentos (BLS) – la base de datos nutricional nacional de Alemania.
  • Base de datos suiza de composición de alimentos – para ingredientes que la BLS no cubre.
  • Asignación por IA – cada ingrediente se asigna a la entrada más parecida de la base de datos.

Todos los valores nutricionales son promedios calculados a partir de las bases de datos indicadas y no mediciones de laboratorio. La variedad, el origen, el corte, el almacenamiento, la preparación y las cantidades realmente utilizadas provocan desviaciones; en los ingredientes asignados automáticamente pueden producirse imprecisiones adicionales. No asumimos ninguna garantía sobre la exactitud ni la integridad de los datos. No constituyen asesoramiento médico ni nutricional. Prevalece la información del envase de los productos que utilices; en caso de alergias, intolerancias, enfermedades, embarazo o dietas especiales, consulta a una persona debidamente cualificada.

3

g
  • Pechuga de pollo500 gramos
  • Sal1 cucharadita
  • Pimienta Negra½ cucharadita
  • Ajo en polvo1 cucharadita
  • Harina (de trigo) para todo uso100 gramos
  • Huevo1
  • Pan rallado Panko150 gramos
  • Bulgur70 gramos
  • Aceite de oliva15 mililitros
  • Tallos de apio2
  • Pepino½
  • Aguacate1
  • Cilantro fresco¼ manojo
  • Lima½
  • Kiwis2
  • Rúcula100 gramos

Prepara y empaniza el pollo

  1. 1

    Si alguno de tus filetes de pechuga de pollo es grueso, córtalos a lo largo para obtener trozos de tamaño uniforme y una cocción consistente.

  2. 2

    Sazona el pollo generosamente con sal, pimienta negra y ajo en polvo por todos lados.

  3. 3

    Prepara tres tazones separados: uno con harina de trigo, uno con el huevo batido y uno con pan rallado panko.

  4. 4

    Pasa cada trozo de pollo primero por la harina, sacudiendo el exceso, luego sumérgelo en el huevo batido y finalmente cúbrelo completamente con el pan rallado panko.

Hornea el pollo

  1. 5

    Cubre una bandeja para hornear con papel de horno.

  2. 6

    Coloca los trozos de pollo empanizados en una sola capa en la bandeja preparada, asegurándote de que no se superpongan.

  3. 7

    Hornea el pollo a 180°C (350°F) con la función de ventilador durante 25 minutos, hasta que esté dorado y crujiente.

    Temporizador25 min

Prepara la ensalada

  1. 8

    Cocina el bulgur en agua ligeramente salada según las instrucciones del paquete hasta que esté tierno, luego escurre cualquier exceso de agua.

  2. 9

    Transfiere el bulgur cocido a un tazón grande y sazónalo con una pizca de sal y 2 cucharadas de aceite de oliva.

  3. 10

    Al bulgur, añade el apio, el pepino, el aguacate picados, el cilantro fresco picado, el zumo de media lima, los kiwis pelados y picados, y la rúcula.

  4. 11

    Mezcla suavemente todos los ingredientes de la ensalada hasta que estén bien combinados.

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