Tarta de Queso con Arándanos (Sin Horno)

Pon los arándanos con el azúcar y el zumo de limón en una olla y déjalos cocer a fuego lento durante 5 minutos a baja temperatura. Al final, tritura finamente con una batidora de mano y deja reposar.

Bate la nata hasta que esté firme y déjala en la nevera.

Pica el chocolate en trozos pequeños, derrítelo al baño maría y déjalo a un lado.

Derrite la mantequilla y déjala reposar para que se enfríe un poco.

Tritura finamente las galletas y mézclalas con la mantequilla.

Primero, presiona la base en un molde para tarta.

Mezcla el queso crema con la crema agria, el chocolate derretido, el extracto de vainilla y una pizca de sal.

Añade el puré de arándanos y mezcla de nuevo.

Incorpora suavemente la nata montada.

Vierte la mezcla sobre la base de galleta y extiéndela uniformemente.

Deja la tarta en la nevera durante al menos 3 horas.

Decora con algunos arándanos y disfruta.

¡¡¡Buen provecho!!!