Corta las salchichas bávaras en rodajas.

Si tus tomates secos no están ya cortados, córtalos en trozos más pequeños.

Pica el diente de ajo.

Cocina la pasta penne en una olla grande con agua hirviendo, sazonada con sal marina, según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre la pasta, reservando un poco de agua de la pasta por si acaso.

Mientras la pasta se cocina, calienta el aceite de oliva virgen extra en una sartén grande a fuego medio. Añade las salchichas bávaras en rodajas y cocina hasta que estén ligeramente doradas y bien calientes.

Añade las espinacas y la mantequilla a la sartén con las salchichas. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que las espinacas se hayan marchitado y ablandado.

Incorpora los tomates secos en rodajas y el ajo picado. Sazona con sal y pimienta al gusto y cocina por un minuto más hasta que esté fragante.

Añade la pasta penne escurrida a la sartén con la mezcla de salchicha y espinacas.

Añade el queso crema y el parmesano rallado (50 g). Revuelve todo hasta que el queso crema se haya derretido y cubra la pasta y la salsa de manera uniforme.

Sirve inmediatamente en cuencos. Adorna cada porción con queso parmesano adicional y hojas de albahaca fresca.

Disfruta de este súper delicioso Penne Sustancioso con Salchicha, Espinacas y Tomates Secos. ¡Espero que te encante esta comida sencilla pero satisfactoria!