Precalienta el horno a 250°C con calor arriba y abajo.
Lava las patatas y córtalas en rodajas, colócalas en una bandeja para hornear.
Sazona con sal, pimentón, pimienta y ajo (reserva un poco de ajo para la salsa).
Añade el aceite y el romero y mezcla todo bien.
Asa las patatas durante unos 40 minutos.
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Chips de Leberkäse con Patatas Fritas y Huevos Fritos
Chips de Leberkäse con Patatas Fritas y Huevos Fritos
Narindra
43 recetas
Ninguno
Fácil
1 h 40 min
Picor
Ninguno
Dificultad
Fácil
Tiempo
1 h 40 min
Preparación
20 min
Cocinar
1 h 20 min
Alérgenos
Sin gluten
- Patata de cocción firme
600 gramos
- Leberkäse
160 gramos
- Huevos
4
- Pimentón en polvo
2 cucharaditas
- Sal
1 cucharadita
- Ajo
2 dientes
- Romero
1 tallo
- Aceite de oliva
5 cucharadas
- Pimienta Negra
- Yogur natural
150 gramos
- Cebollino
10 tallos
- Lima
Narindra
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Ninguno
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Picor
Ninguno
Dificultad
Fácil
Tiempo
1 h 40 min
Preparación
20 min
Cocinar
1 h 20 min
Narindra
43 recetas
11 vistas
Hace 3 semanas
Traducido
Un plato típico bávaro es el Leberkas con patatas fritas. Puedes omitir la salsa, también sabe muy rico sin ella.
Ninguno
Fácil
1 h 40 min
Picor
Ninguno
Dificultad
Fácil
Tiempo
1 h 40 min
Preparación
20 min
Cocinar
1 h 20 min
Alérgenos
Sin gluten
- Patata de cocción firme
600 gramos
- Leberkäse
160 gramos
- Huevos
4
- Pimentón en polvo
2 cucharaditas
- Sal
1 cucharadita
- Ajo
2 dientes
- Romero
1 tallo
- Aceite de oliva
5 cucharadas
- Pimienta Negra
- Yogur natural
150 gramos
- Cebollino
10 tallos
- Lima
¡Todo listo! ¡A disfrutar!
¿Quieres compartir lo que cocinaste?
Pon el yogur en un bol.
Corta finamente el cebollino y añádelo.
Añade 2 cucharadas de aceite de oliva.
Refina con el zumo de lima.
Sazona con sal, un poco de pimentón y ajo picado.
Mezcla todo bien y deja reposar una hora a temperatura ambiente.
Corta el Leberkas en rodajas muy finas, colócalas sobre papel de horno y hornea en el horno caliente (cuando las patatas estén listas, con el horno apagado) durante 2-3 minutos hasta que se doren.
Calienta aceite en la sartén a fuego máximo, rompe los huevos, fríelos. Baja el fuego a medio y sigue friendo los huevos con tapa hasta que la base esté un poco dorada y crujiente.
Emplatado: Primero las patatas, luego los chips de Leberkas, el huevo frito encima y, por último, la salsa.
¡¡¡Buen provecho!!!
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