Sopa vegana de pimientos

Name: Sopa vegana de pimientos
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 piece Pimiento; 1 piece Cebolla; 1 clove Ajo; 1 liter Caldo de verduras; 200 milliliter Leche de coco; 1 pinch Sal; Pimienta Negra; teaspoon Pimienta Negra; 2 tablespoon Aceite vegetal

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Hace 5 días

Narindra

@Narindra

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Si te sobran algunos pimientos o simplemente quieres comer una sopa rica y afrutada, esta receta es perfecta para ti. Rápida y fácil de preparar, esta sopa vegana de pimientos es un entrante de ensueño. Si la sirves con un poco de pan fresco, ¡también es perfecta como plato principal!

Información

Descripción general

Dificultad

Fácil

Picor

Ninguno

Tiempo

Preparación

10 minutos

Cocinar

20 minutos

Etiquetas

Vegano

Vegetariano

Pescetariano

Halal

Sin lactosa

Sin gluten

Ingredientes

Porciones

Pimiento

4 piezas

Cebolla

1 pieza

Ajo

1 diente

Caldo de verduras

1 litro

Leche de coco

200 mililitros

Sal

1 pizca

Pimienta Negra

Aceite vegetal

2 cucharadas

Instrucciones

PREPARACIÓN

Pela y pica la cebolla y el ajo.
Quita las semillas a los pimientos y córtalos en trozos grandes.

ELABORACIÓN

Calienta aceite en una olla y sofríe la cebolla.
Cuando esté transparente, añade el ajo.
Añade los pimientos y sofríe todo durante 2-3 minutos.
Vierte el caldo y deja cocer a fuego lento durante unos 20 minutos.
Sazona con sal y pimienta al gusto.

¡¡¡Buen provecho!!!