Pasta con brócoli, camarones y cheddar

Instrucciones

1. Cocinar la pasta:

   • Pon a hervir una olla grande con agua salada.

   • Añade 200 g de pasta (la forma que prefieras) y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.

   • Escurre la pasta y resérvala.

2. Preparar la salsa de crema:

   • Regresa la pasta cocida a la olla.

   • Añade 100 ml de crema y 100 g de queso cheddar rallado.

   • Revuelve hasta que el queso se derrita y cubra la pasta de manera uniforme.

   • Sazona con sal y pimienta negra al gusto.

3. Hervir y dorar el brócoli:

   • En una olla aparte, hierve 1 cabeza de brócoli, cortada en floretes, durante unos 3–4 minutos hasta que esté tierno.

   • Escurre el agua y transfiere el brócoli a una sartén con 1 cucharada de mantequilla.

   • Fríe durante otros 2–3 minutos hasta que esté crujiente y ligeramente dorado.

   • Añade el brócoli crujiente a la pasta.

4. Cocinar los camarones:

   • En la misma sartén, añade otra 1 cucharada de mantequilla y 2 dientes de ajo picados.

   • Sofríe el ajo durante 1 minuto hasta que esté fragante.

   • Añade 200 g de camarones, pelados y desvenados, y cocina durante 2–3 minutos por cada lado hasta que estén rosados y bien cocidos.

   • Sazona con sal y pimienta al gusto.

   • Añade los camarones cocidos a la pasta.

5. Servir:

   • Mezcla todo suavemente.

   • Sirve en cuencos y cubre con queso parmesano recién rallado (opcional).

   • Disfruta inmediatamente.