Gnocchi de Atún y Tomate

Instrucciones

1. Cocinar los Gnocchi:

   • Poné una olla con agua salada a hervir.

   • Añadí 300 g de gnocchi al agua hirviendo.

   • Cociná hasta que los gnocchi floten en la superficie, aproximadamente 2–3 min.

   • Retirá los gnocchi con una espumadera.

2. Dorar los Gnocchi:

   • Derretí 1 cucharada de manteca en una sartén a fuego medio.

   • Añadí los gnocchi cocidos a la sartén.

   • Freí en la sartén hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 3–5 min, revolviendo frecuentemente.

3. Calentar la Salsa de Tomate y Atún:

   • En una cacerola, calentá suavemente 200 g de salsa de tomate y atún a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.

4. Combinar los Gnocchi y la Salsa:

   • Añadí los gnocchi crujientes a la salsa de tomate y atún caliente.

   • Revolvé suavemente para cubrir los gnocchi de manera uniforme.

   • Cociná durante 1 min para permitir que los gnocchi absorban la salsa.

5. Añadir la Mozzarella y Decorar:

   • Dividí la mezcla de gnocchi y tomate con atún entre dos platos para servir.

   • Esparcí 125 g de mozzarella di bufala mini sobre cada porción.

   • Decorá con hojas de albahaca fresca.