Tabla de Charcutería con Queso para Fiestas

Instrucciones

1. Prepará los huevos rellenos:

   • Herví los huevos hasta que estén duros.

   • Pelá los huevos, cortalos por la mitad y sacá las 4 yemas.

   • Triturá las yemas en un bol y agregá 1 cucharada de mayonesa, 1 cucharadita de mostaza, sal, pimienta y ½ cucharadita de jugo de limón. Mezclá hasta que quede suave.

   • Con una cuchara o manga pastelera, volvé a poner la mezcla en las claras de huevo.

2. Prepará las frutas y verduras:

   • Lavá las uvas rojas, los arándanos, las manzanas, las peras y las zanahorias.

   • Cortá las manzanas y las peras en rodajas finas.

   • Cortá las zanahorias en palitos.

3. Prepará los quesos y las carnes:

   • Cortá el queso azul francés y el brie en trozos pequeños.

   • Colocá las rodajas de salami y lukanka en un plato o tabla.

4. Armá la tabla de charcutería:

   • Colocá los quesos en la tabla.

   • Agregá las carnes en rodajas.

   • Colocá pequeños cuencos en la tabla y llenalos con pepinillos, aceitunas kalamata, aceitunas verdes, mermelada de queso con tomates y cebollas caramelizadas y miel.

   • Colocá galletas saladas alrededor de la tabla.

   • Rellená los huecos con las frutas y verduras preparadas.

   • Agregá dulces Giotto, dátiles y albaricoques secos.

   • Prepará brochetas con rúcula, brie y peras, rociadas con vinagre balsámico.

   • Prepará brochetas con bolitas de mini-mozzarella, albahaca y tomates cherry.

   • Colocá los huevos rellenos en la tabla.

5. Decorá y serví:

   • Decorá la tabla con hierbas frescas como albahaca, si querés.

   • ¡Serví inmediatamente y disfrutá!