Ensalada en frasco con garbanzos
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Hace 8 semanas
Flora
@Flora
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La ensalada en frasco con garbanzos es una ensalada vibrante que no necesita cocción, dispuesta en capas dentro de un frasco, perfecta para un almuerzo o merienda rápida. Está llena de verduras frescas, quinoa y garbanzos, todo aderezado con una vinagreta de limón y aceite de oliva.
Información
Descripción general
Dificultad
Picor
Tiempo
Preparación
Cocinar
Etiquetas
Ingredientes
Porciones
2
- Tomates
2
- Pepino
1
- Cebolla Roja
1
- Aceituna Negra
- Quinoa
150 gramos
- Garbanzos (enlatados)
150 gramos
- Perejil
- Aceite de oliva
2 cucharadas
- Limón
1
- Sal
- Pimienta Negra
Instrucciones
Prepara las Verduras
Lava 2 Tomates, 1 Pepino y 1 Cebolla Roja.
Corta los tomates en trozos del tamaño de un bocado.
Corta el pepino en rodajas o medias lunas.
Corta la cebolla roja en rodajas finas.
Prepara la Vinagreta
En un tazón pequeño, combina 2 cucharadas de Aceite de Oliva, el jugo de 1 Limón (usa la mitad por frasco si haces dos porciones), Sal y Pimienta Negra al gusto.
Revuelve bien para mezclar.
Monta la Ensalada en Frasco
Comienza añadiendo aproximadamente la mitad de la vinagreta preparada en cada frasco.
Coloca las verduras en capas: añade la mitad del tomate picado, la mitad del pepino en rodajas y la mitad de la cebolla roja en cada frasco.
Añade 75 gramos de Quinoa y 75 gramos de Garbanzos (enlatados, escurridos y enjuagados) a cada frasco.
Termina con unas pocas Aceitunas Negras y una generosa pizca de Perejil.
Termina y Sirve
Cierra bien la tapa del frasco y agítalo suavemente para distribuir la vinagreta.
Disfruta inmediatamente o refrigera hasta que estés listo para servir.