Einfacher Käsekuchen (ohne Backen)
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Flora
@Flora
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Einfacher Käsekuchen (ohne Backen) ist ein cremiges Dessert mit einem knusprigen Butterkeksboden, einer glatten Mascarpone-Saure-Sahne-Füllung und einem farbenfrohen Belag aus frischen Beeren.
Informationen
Übersicht
Schwierigkeit
Schärfegrad
Zeit
Vorbereitung
Kochen
Stichworte
Zutaten
Portionen
7
- Butterkeks
200 Gramm
- Butter
125 Gramm
- Mascarpone
400 Gramm
- Sauerrahm
250 Gramm
- Zucker
100 Gramm
- Erdbeere
- Himbeere
- Blaubeere
Anweisungen
Bereite den Boden vor
Zerdrücke 200 Gramm Butterkekse zu kleinen Stücken (ein Mixer ist gut geeignet, aber nicht zu stark zerkleinern, damit die Textur erhalten bleibt).
Schmilz 125 Gramm Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze.
Vermische die geschmolzene Butter mit den zerkleinerten Keksen und drücke die Mischung fest in den Boden deiner Kuchenform oder Servierplatte.
Bereite die Füllung zu
Vermische in einer großen Schüssel 400 Gramm Mascarpone, 250 Gramm Saure Sahne und 100 Gramm Zucker.
Rühre, bis die Mischung glatt und homogen ist. Verwende eine Gabel oder einen Löffel, um zu vermeiden, dass sie zu flüssig wird.
Setze den Käsekuchen zusammen
Verteile die Füllung gleichmäßig mit einem Spatel oder Löffel auf dem Keksboden.
Dekoriere die Oberseite mit frischen Erdbeeren, Himbeeren und Blaubeeren nach Wunsch.
Kühlen und Servieren
Kühle den zusammengesetzten Käsekuchen für mindestens 1 Stunde, damit er fest wird.
Sobald er gekühlt ist, schneide ihn an und serviere deinen köstlichen, ungebackenen Käsekuchen.