Name: Bowl de Arroz con Curry de Pollo y Coco
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 gram Pechuga de pollo; 1 tablespoon Aceite de coco; 1 Cebolla; 300 milliliter Leche de coco; Sal; Pimienta Negra; 3 Dientes de ajo; 3 tablespoon Curry Powder; 1 teaspoon Raíz de jengibre; 2 Cardamom Pods; 1 tablespoon Pasta de tomate; 1 tablespoon Pasta de curry tailandés; 1 Pimiento; Judía Verde; Arroz Basmati

Instrucciones

1
Sofríe los Aromáticos
2
Pica finamente 1 Cebolla y 3 Dientes de Ajo.
3
Calienta 1 cucharada de Aceite de Coco en una sartén a fuego medio.
4
Sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén blandos y fragantes.
5
Cocina el Pollo
6
Corta 600 gramos de Pechuga de Pollo en trozos pequeños.
7
Añade el pollo a la sartén con los aromáticos.
8
Cocina hasta que el pollo empiece a dorarse.
9
Añade las Verduras
10
Lava y corta 1 Pimiento en tiras.
11
Lava las Judías Verdes y corta los extremos.
12
Añade el pimiento y las judías verdes a la sartén.
13
Tapa y deja cocer a fuego lento con un chorrito de agua hasta que las verduras estén tiernas.
14
Crea la Salsa de Curry
15
Vierte 300 ml de Leche de Coco.
16
Incorpora 1 cucharada de Pasta de Tomate y 1 cucharada de Pasta de Curry Tailandés.
17
Añade 3 cucharadas de Curry en Polvo, 1 cucharadita de Jengibre y 2 Vainas de Cardamomo.
18
Sazona con Sal y Pimienta al gusto.
19
Mezcla bien y cocina a fuego lento hasta que el pollo esté completamente cocido y la salsa espese.
20
Prepara el Arroz
21
Enjuaga bien ½ taza de Arroz Basmati.
22
En una olla pequeña, combina el arroz lavado, 1½ tazas de agua y un trozo de mantequilla.
23
Lleva a ebullición a fuego alto con la tapa puesta.
24
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y cocina durante 20 min hasta que el arroz esté tierno.
25
Monta el Bowl
26
Sirve el arroz cocido en boles.
27
Cubre con la mezcla de curry de pollo y coco.
28
Decora con Cebolleta picada si lo deseas.
29
¡Sirve caliente y disfruta!
30
Sofríe los Aromáticos Pica finamente 1 Cebolla y 3 Dientes de Ajo. Calienta 1 cucharada de Aceite de Coco en una sartén a fuego medio. Sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén blandos y fragantes.
31
Pica finamente 1 Cebolla y 3 Dientes de Ajo.
32
Calienta 1 cucharada de Aceite de Coco en una sartén a fuego medio.
33
Sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén blandos y fragantes.
34
Cocina el Pollo Corta 600 gramos de Pechuga de Pollo en trozos pequeños. Añade el pollo a la sartén con los aromáticos. Cocina hasta que el pollo empiece a dorarse.
35
Corta 600 gramos de Pechuga de Pollo en trozos pequeños.
36
Añade el pollo a la sartén con los aromáticos.
37
Cocina hasta que el pollo empiece a dorarse.
38
Añade las Verduras Lava y corta 1 Pimiento en tiras. Lava las Judías Verdes y corta los extremos. Añade el pimiento y las judías verdes a la sartén. Tapa y deja cocer a fuego lento con un chorrito de agua hasta que las verduras estén tiernas.
39
Lava y corta 1 Pimiento en tiras.
40
Lava las Judías Verdes y corta los extremos.
41
Añade el pimiento y las judías verdes a la sartén.
42
Tapa y deja cocer a fuego lento con un chorrito de agua hasta que las verduras estén tiernas.
43
Crea la Salsa de Curry Vierte 300 ml de Leche de Coco. Incorpora 1 cucharada de Pasta de Tomate y 1 cucharada de Pasta de Curry Tailandés. Añade 3 cucharadas de Curry en Polvo, 1 cucharadita de Jengibre y 2 Vainas de Cardamomo. Sazona con Sal y Pimienta al gusto. Mezcla bien y cocina a fuego lento hasta que el pollo esté completamente cocido y la salsa espese.
44
Vierte 300 ml de Leche de Coco.
45
Incorpora 1 cucharada de Pasta de Tomate y 1 cucharada de Pasta de Curry Tailandés.
46
Añade 3 cucharadas de Curry en Polvo, 1 cucharadita de Jengibre y 2 Vainas de Cardamomo.
47
Sazona con Sal y Pimienta al gusto.
48
Mezcla bien y cocina a fuego lento hasta que el pollo esté completamente cocido y la salsa espese.
49
Prepara el Arroz Enjuaga bien ½ taza de Arroz Basmati. En una olla pequeña, combina el arroz lavado, 1½ tazas de agua y un trozo de mantequilla. Lleva a ebullición a fuego alto con la tapa puesta. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y cocina durante 20 min hasta que el arroz esté tierno.
50
Enjuaga bien ½ taza de Arroz Basmati.
51
En una olla pequeña, combina el arroz lavado, 1½ tazas de agua y un trozo de mantequilla.
52
Lleva a ebullición a fuego alto con la tapa puesta.
53
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y cocina durante 20 min hasta que el arroz esté tierno.
54
Monta el Bowl Sirve el arroz cocido en boles. Cubre con la mezcla de curry de pollo y coco. Decora con Cebolleta picada si lo deseas. ¡Sirve caliente y disfruta!
55
Sirve el arroz cocido en boles.
56
Cubre con la mezcla de curry de pollo y coco.
57
Decora con Cebolleta picada si lo deseas.
58
¡Sirve caliente y disfruta!
59
Pica finamente 1 Cebolla y 3 Dientes de Ajo.
60
Calienta 1 cucharada de Aceite de Coco en una sartén a fuego medio.
61
Sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén blandos y fragantes.
62
Corta 600 gramos de Pechuga de Pollo en trozos pequeños.
63
Añade el pollo a la sartén con los aromáticos.
64
Cocina hasta que el pollo empiece a dorarse.
65
Lava y corta 1 Pimiento en tiras.
66
Lava las Judías Verdes y corta los extremos.
67
Añade el pimiento y las judías verdes a la sartén.
68
Tapa y deja cocer a fuego lento con un chorrito de agua hasta que las verduras estén tiernas.
69
Vierte 300 ml de Leche de Coco.
70
Incorpora 1 cucharada de Pasta de Tomate y 1 cucharada de Pasta de Curry Tailandés.
71
Añade 3 cucharadas de Curry en Polvo, 1 cucharadita de Jengibre y 2 Vainas de Cardamomo.
72
Sazona con Sal y Pimienta al gusto.
73
Mezcla bien y cocina a fuego lento hasta que el pollo esté completamente cocido y la salsa espese.
74
Enjuaga bien ½ taza de Arroz Basmati.
75
En una olla pequeña, combina el arroz lavado, 1½ tazas de agua y un trozo de mantequilla.
76
Lleva a ebullición a fuego alto con la tapa puesta.
77
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y cocina durante 20 min hasta que el arroz esté tierno.
78
Sirve el arroz cocido en boles.
79
Cubre con la mezcla de curry de pollo y coco.
80
Decora con Cebolleta picada si lo deseas.
81
¡Sirve caliente y disfruta!

Bowl de Arroz con Curry de Pollo y Coco

Bowl de Arroz con Curry de Pollo y Coco

¡Todo listo! ¡A disfrutar!

¿Quieres compartir lo que cocinaste?

Instrucciones

Recetas recomendadas

Recetas recomendadas

¿No sabes qué cocinar?

Producto

Compañía

Legal