Pasta con tomates secados al sol

Name: Pasta con tomates secados al sol
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 servings
Ingredients: Spaghetti; 30 gram Pistacho; 20 gram Anacardo; 10 gram Piñón; Sal; White Pepper; 120 gram Tomate Seco; 1 handful Albahaca; 2 tablespoon Aceite de oliva; 100 gram Parmesano; Jugo de limón

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Hace 2 meses

Flora

@Flora

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Disfruta de una explosión de sabores italianos con esta sencilla receta de pasta con pesto de tomates secos. ¡Los tomates frescos secados al sol y un pesto rico y con sabor a nuez complementan perfectamente 1 paquete de espaguetis para una comida satisfactoria en solo minutos!

Información

Descripción general

Dificultad

Fácil

Picor

Ninguno

Tiempo

Preparación

10 min

Cocinar

15 min

Etiquetas

Halal

Sin lactosa

Ingredientes

Porciones

Spaghetti

Pistacho

30 gramos

Anacardo

20 gramos

Piñón

10 gramos

Sal

White Pepper

Tomate Seco

120 gramos

Albahaca

1 puñado

Aceite de oliva

2 cucharadas

Parmesano

100 gramos

Jugo de limón

Instrucciones

Cocinando la pasta y preparando los tomates
- Hervir 1 paquete de espaguetis en agua con sal hasta que estén al dente (sigue las instrucciones del paquete).
- Antes de escurrir, reserva 1 taza del agua de la pasta con almidón.
- Pica finamente 120 g de tomates secados al sol.
Mezclando el pesto
- En una licuadora, combina:
  - 30 g de pistachos
  - 20 g de anacardos
  - 10 g de piñones
  - Un puñado de albahaca fresca
  - 2 cucharadas de aceite de oliva
  - 100 g de parmesano
  - Jugo de ½ limón
  - Sal y pimienta blanca al gusto
- Mezcla hasta que la mezcla quede suave y cremosa.
Combinando y sirviendo
- Mezcla los espaguetis calientes con el pesto mezclado.
- Agrega los tomates secados al sol picados.
- Añade gradualmente la 1 taza reservada de agua de la pasta para formar una salsa sedosa y cremosa.
- ¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu delicioso plato de pasta!