Quesadilla de desayuno repleta de proteínas

Instrucciones

1. Preparación del huevo:

   • En un tazón, mezcla 2 huevos y sazona con 1/4 cucharadita de sal, 1/8 cucharadita de pimienta negra y 1/4 cucharadita de hojuelas de chile.

2. Preparación de la sartén:

   • Calienta una sartén antiadherente a fuego medio.

   • Frota 1 cucharada de mantequilla por toda la sartén para crear una capa antiadherente y mantecosa.

3. Cocinando el huevo:

   • Vierte los huevos sazonados en la sartén caliente y tapa con una tapa.

   • Cocina durante aproximadamente 1 minuto, hasta que la parte inferior se fije.

4. Añadiendo la envoltura de burrito:

   • Coloca 1 envoltura de burrito en la sartén, directamente encima del huevo semicocido.

   • Con cuidado, voltea el huevo y envuélvelo para que el huevo ahora se cocine encima del burrito.

5. Añadiendo los rellenos:

   • Una vez que el huevo esté encima del burrito, agrega 1/2 taza de tomates cherry (partidos por la mitad), 1/2 taza de pepino (en cubitos), 100 g de salami (en rodajas) y 1/2 taza de queso blanco búlgaro (desmenuzado) encima del huevo.

6. Envolviendo y sirviendo:

   • Dobla el burrito por la mitad para encerrar los rellenos.

   • Cocina por otros 1-2 minutos hasta que el queso se derrita y la envoltura esté dorada.

   • Transfiere el burrito envuelto a un plato.

   • Córtalo en dos, creando dos sándwiches, y sirve inmediatamente.