Wegańskie sajgonki z sosem orzechowym

Name: Wegańskie sajgonki z sosem orzechowym
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 16 servings
Ingredients: 8 piece Papier ryżowy; 50 gram makaron szklany; 1 Marchew; 1 handful Spross; 3 Rzodkiewki; 150 gram Kapusta czerwona; 1 Słodka papryka spiczasta; 2 tablespoon Masło orzechowe; 50 gram Kokosnussmilch; 1 tablespoon Sok z limonki; 1 tablespoon Sos sojowy; Kolendra

Główne zdjęcie dla Wegańskie sajgonki z sosem orzechowym

1 wyświetlenie

3 miesięcy temu

Elisakocht

@elisakocht

Ten przepis jest automatycznie tłumaczony dla Ciebie.

Wczoraj zapytałam na moim kanale na Instagramie (@elisakocht), jakie przepisy chcielibyście widzieć częściej w przyszłości. Wielu z was życzy sobie więcej wegańskich przepisów – więc zaczynam dzisiaj od tego pierwszego smakołyku: pysznych sajgonek z nadzieniem z makaronu sojowego i chrupiących warzyw, podawanych z pikantnym sosem orzechowym. Makaron sojowy gotuje się przez około 3 minuty, a następnie płucze zimną wodą. Warzywa – ja wybrałam rzodkiewki, czerwoną kapustę, marchewki i paprykę – kroisz w słupki lub plasterki, jak wolisz. Papier ryżowy moczysz w zimnej wodzie przez około 30 sekund, a następnie możesz go napełnić farszem. Gotowe! Proste, ale niesamowicie smaczne danie!

Informacje

Przegląd

Trudność

Łatwy

Ostrość

Brak

Czas

Przygotowanie

30 min

Gotowanie

5 min

Tagi

Składniki

Porcje

Papier ryżowy

8 sztuki

makaron szklany

50 gramy

Marchew

Spross

1 garść

Rzodkiewki

Kapusta czerwona

150 gramy

Słodka papryka spiczasta

Masło orzechowe

2 łyżki stołowe

Kokosnussmilch

50 gramy

Sok z limonki

1 łyżka stołowa

Sos sojowy

1 łyżka stołowa

Kolendra

Instrukcje

Przygotowanie makaronu sojowego:
- Ugotuj 50 g makaronu sojowego przez około 3 minuty, a następnie odcedź.
Przygotowanie warzyw:
- Pokrój 1 marchewkę w słupki lub plasterki.
- Posiekaj grubo 1 garść kiełków.
- Przekrój na pół 3 rzodkiewki lub pokrój je w cienkie plasterki.
- Poszatkuj 150 g czerwonej kapusty.
- Pokrój 1 paprykę stożkową w paski.
Przygotowanie sosu orzechowego:
- Wymieszaj 2 łyżki masła orzechowego z 50 g mleka kokosowego, 1 łyżką soku z limonki i 1 łyżką sosu sojowego, aby uzyskać gładki sos.
Przygotowanie papieru ryżowego:
- Zanurz 8 kawałków papieru ryżowego na około 30 sekund w zimnej wodzie, aż staną się miękkie.
Zawijanie sajgonek:
- Połóż miękki papier ryżowy na powierzchni roboczej.
- Rozłóż trochę ugotowanego makaronu sojowego i pokrojonych warzyw (marchew, kiełki, rzodkiewki, czerwona kapusta, papryka stożkowa) na środku papieru ryżowego.
- Złóż boki papieru ryżowego z prawej i lewej strony, a następnie zwiń ciasno od strony wzdłużnej, aby uformować wegańskie sajgonki.
Podawanie:
- Ułóż sajgonki na talerzu i podawaj z przygotowanym sosem orzechowym.
- Udekoruj sajgonki świeżą kolendrą według uznania.