Envuelve 2 patatas grandes en papel de aluminio.

Cuécelas en el horno durante 45–60 minutos (o hiérvelas previamente si tienes prisa).

Comprueba con un pinchazo si están cocidas.

Mezcla 200 g de quark desnatado en un bol con

1 cebolleta (finamente picada)

2 cucharadas de vinagre de vino blanco

½ cucharadita de azúcar

Sal y pimienta al gusto

Remueve todo bien.

Corta los tomates y el pepino en trozos pequeños (puedes elegir la cantidad exacta a tu gusto).

Corta las patatas cocidas y sírvelas.

Extiende la salsa de quark por encima y decora con las verduras picadas.

Preparar la salsa de quark Mezcla 200 g de quark desnatado en un bol con: 1 cebolleta (finamente picada) 2 cucharadas de vinagre de vino blanco ½ cucharadita de azúcar Sal y pimienta al gusto Remueve todo bien.

Mezcla 200 g de quark desnatado en un bol con: 1 cebolleta (finamente picada) 2 cucharadas de vinagre de vino blanco ½ cucharadita de azúcar Sal y pimienta al gusto

Servir Corta las patatas cocidas y sírvelas. Extiende la salsa de quark por encima y decora con las verduras picadas.