Calienta un poco de aceite en una sartén y saltea 200 g de ragout veggie a fuego fuerte.

Luego, retira el ragout de la sartén y resérvalo.

Pon 1 cebolla roja (en tiras o dados) en la misma sartén y saltéala.

Añade 150 g de champiñones de tu elección (por ejemplo, setas de cardo) y saltéalos también.

Desglasa las verduras con 200 ml de vino blanco (o, si lo prefieres, con 300 ml de vino blanco – aquí hay una desviación, por favor, ajusta si es necesario).

Luego, añade tu caldo de verduras casero y deja que el líquido se reduzca.

Incorpora unos 250 ml de nata para que se forme una salsa cremosa.

Vuelve a poner el ragout veggie previamente salteado en la sartén.

Deja que todo hierva a fuego lento durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen bien.

Espolvorea el plato con cebollino fresco picado antes de servir.

Cocer y finalizar Deja que todo hierva a fuego lento durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen bien. Espolvorea el plato con cebollino fresco picado antes de servir.

Deja que todo hierva a fuego lento durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen bien.

Espolvorea el plato con cebollino fresco picado antes de servir.