Corta ½ calabaza Hokkaido en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.

Extiende las rodajas de calabaza en una bandeja para hornear.

Espolvorea un puñado de nueces por encima.

Desmenuza 150 g de queso feta y distribúyelo sobre la calabaza.

Rocía 1 cucharada de miel sobre las rodajas.

Distribuye 2 cucharadas de aceite de oliva uniformemente y sazona con sal y pimienta.

Corta 2 cebolletas en aros finos y espolvoréalas como guarnición fresca.

Deja que la calabaza al horno se cocine en el horno precalentado hasta que esté tierna y el feta ligeramente dorado.