Calabaza rellena al horno

Name: Calabaza rellena al horno
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 Hokkaido Kürbis; 1 Puerro; 300 gram Brócoli; 2 tablespoon Mantequilla; 8 tablespoon Leche; 100 gram Camembert; 1 handful Avellanas; 2 slice Pan de trigo y centeno mixto; Perejil

Hero Image for Calabaza rellena al horno

1 vista

Hace 3 meses

1 vista

Hace 3 meses

Elisakocht

@elisakocht

Esta receta se traduce automáticamente para ti.

La temporada de calabazas está en pleno apogeo, ¿y qué mejor que una calabaza rellena al horno? Mi favorita personal es la Hokkaido, ya que no solo convence por su sabor, sino que también es súper fácil de procesar gracias a su piel comestible. Normalmente, en otoño la calabaza acaba a menudo en la sopa, pero esta vez fue directamente al horno. La rellené con una cremosa mezcla de puerro, puerro y camembert... ¡simplemente de ensueño!

Información

Descripción general

Dificultad

Fácil

Picor

Ninguno

Tiempo

Preparación

15 minutos

Cocinar

40 minutos

Etiquetas

Ingredientes

Porciones

Hokkaido Kürbis

Puerro

Brócoli

300 gramos

Mantequilla

2 cucharadas

Leche

8 cucharadas

Camembert

100 gramos

Avellanas

1 puñado

Pan de trigo y centeno mixto

2 rebanadas

Perejil

Instrucciones

Preparar la calabaza
- Parte por la mitad 1 calabaza Hokkaido, quita las pepitas y corta una rodaja fina en el lado redondo para que se mantenga estable en la fuente de horno.
Rehogar las verduras
- Corta 1 puerro grande en rodajas y divide 300 g de brócoli en floretes.
- Calienta 1 cucharada de mantequilla en una sartén y sofríe el puerro y el brócoli.
Preparar el relleno
- Corta 100 g de camembert en dados.
- Añade el camembert a las verduras en la sartén después de unos 2 minutos y mézclalo todo bien.
- Deja que la mezcla siga cociéndose a fuego lento hasta que se forme una masa cremosa.
Rellenar la calabaza
- Coloca las mitades de calabaza preparadas en una fuente de horno y rellénalas con la cremosa mezcla de verduras.
Añadir las nueces
- Pica 1 puñado de avellanas en trozos grandes y espárcelas por encima del relleno.
Hornear
- Precalienta el horno a 180 °C (calor arriba y abajo) y hornea las mitades de calabaza rellenas durante 40 minutos.
Preparar el crujiente de pan integral
- Corta 2 rebanadas de pan integral en dados.
- Fríe los dados de pan en 1 cucharada de mantequilla en una sartén hasta que estén crujientes.
Servir
- Saca las mitades de calabaza del horno.
- Cúbrelas con los crujientes dados de pan integral.
- Por último, decora el plato con perejil recién picado.