Quiche otoñal con higos

Instrucciones

1. Preparación del molde

   • Engrasa el molde para quiche o rocíalo con spray antiadherente.

   • Coloca 1 paquete de masa refrigerada para quiche en el molde y presiona el borde. Corta el exceso de masa con un cuchillo.

2. Base de camembert

   • Corta 100 g de camembert en trozos pequeños.

   • Distribúyelos uniformemente en el fondo del molde.

3. Preparar la mezcla líquida

   • En un bol, mezcla

   • 4 huevos

   • 250 ml de nata

   • 100 g de leche

   • ½ cucharadita de sal y

   • una generosa pizca de nuez moscada recién rallada.

4. Preparar el relleno

   • Corta 2 higos en rodajas.

   • Pica 1 puñado de nueces groseramente.

5. Rellenar la quiche

   • Vierte la mezcla de huevo y nata sobre la base de masa.

   • Distribuye las rodajas de higo y las nueces picadas uniformemente por encima. Asegúrate de que algunos higos sobresalgan ligeramente de la masa para lograr una apariencia atractiva.

   • Corta ½ manojo de cebollino fresco en aros finos y esparce la mitad por encima.

6. Hornear

   • Hornea la quiche a 200 °C (calor arriba y abajo) durante 30 minutos en el horno.

7. Presentación

   • Antes de servir, espolvorea la quiche terminada con el resto del cebollino fresco.