Engrasa el molde para quiche o rocíalo con spray desmoldante.

Coloca 1 paquete de masa para quiche ya preparada en el molde y presiona los bordes. Corta el exceso de masa con un cuchillo.

Corta 100 g de Camembert en trozos pequeños.

Distribúyelos uniformemente sobre la base del molde.

En un bol, mezcla

4 huevos

250 ml de nata

100 g de leche

½ cucharadita de sal y

una pizca grande de nuez moscada recién rallada.

Corta 2 higos en rodajas.

Pica 1 puñado de nueces groseramente.

Vierte la mezcla de huevo y nata sobre la base de masa.

Distribuye las rodajas de higo y las nueces picadas uniformemente por encima. Asegúrate de que algunos higos sobresalgan ligeramente de la mezcla para lograr una apariencia atractiva.

Corta ½ manojo de cebollino fresco en rodajitas finas y espolvorea la mitad por encima.

Hornea la quiche a 200 °C (calor arriba/abajo) durante 30 minutos en el horno.

Espolvorea la quiche terminada con el resto del cebollino fresco antes de servir.