Pollo a la mantequilla vegano

Name: Pollo a la mantequilla vegano
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Coliflor; 1 teaspoon Chilipulver; 1 teaspoon Kurkuma; 1 teaspoon Korianderpulver; 1 teaspoon Garam Masala; 1 teaspoon Comino; 1 teaspoon Sal; 75 milliliter Aceite de oliva; 1 piece Raíz de jengibre; 2 Dientes de ajo; 1 Cebolla; 1 handful Anacardos; 500 milliliter Passata; 250 gram Leche de coco; 20 gram Mantequilla Vegana

Imagen principal para Pollo a la mantequilla vegano

2 vistas

Hace 3 meses

2 vistas

Hace 3 meses

2 vistas

Hace 3 meses

Elisakocht

@elisakocht

Esta receta se traduce automáticamente para ti.

Título: Pollo a la mantequilla vegano Descripción: Hoy preparo para ti un delicioso pollo a la mantequilla vegano. Aunque el clásico pollo a la mantequilla es conocido por muchos, he transformado esta receta para que sea completamente de origen vegetal. El sabor es increíblemente delicioso y maravillosamente cremoso. Además de la fantástica salsa, la coliflor juega el papel principal. Los pequeños floretes de coliflor se marinan y luego se hornean hasta que adquieren un color dorado. Después, la salsa y la coliflor se unen para crear este tentador pollo a la mantequilla vegano.

Información

Descripción general

Dificultad

Fácil

Picor

Intermedio

Tiempo

Preparación

15 min

Cocinar

20 min

Etiquetas

Ingredientes

Porciones

Coliflor

Chilipulver

1 cucharadita

Kurkuma

1 cucharadita

Korianderpulver

1 cucharadita

Garam Masala

1 cucharadita

Comino

1 cucharadita

Sal

1 cucharadita

Aceite de oliva

75 mililitros

Raíz de jengibre

1 pieza

Dientes de ajo

Cebolla

Anacardos

1 puñado

Passata

500 mililitros

Leche de coco

250 gramos

Mantequilla Vegana

20 gramos

Instrucciones

Preparar la coliflor
- Divide la coliflor en floretes y ponla en un cuenco.
- Añade 1 cucharadita de chile en polvo, pimentón, cúrcuma, cilantro en polvo, garam masala, comino y sal.
- Vierte 75 ml de aceite de oliva por encima y mezcla todo bien.
- Extiende los floretes de coliflor especiados en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
- Hornéalos a 200 °C (calor arriba y abajo) durante 20 minutos.
Preparar la salsa
- Ralla finamente: 1 trozo mediano de jengibre y 2 dientes de ajo.
- Corta 1 cebolla en dados.
- Calienta un poco de aceite en una sartén y sofríe los dados de cebolla.
- Añade el ajo y el jengibre finamente rallados, así como 1 puñado de anacardos.
- Añade 1 cucharadita de cúrcuma, cilantro en polvo, garam masala, pimentón y chile en polvo.
- Sofríe todo durante unos segundos (ten cuidado de que no se queme nada).
- Desglasa la mezcla con 500 ml de tomate triturado y 250 g de leche de coco.
- Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 15 minutos.
Refinar la salsa
- Tritura la salsa en una batidora de vaso o con una batidora de mano hasta que quede suave.
- Añade un trocito de mantequilla (aprox. 20 g) y remueve hasta que se incorpore por completo.
Finalización
- Saca la coliflor horneada del horno y añádela a la salsa.
- Mezcla todo bien y deja que la mezcla hierva a fuego lento una vez más.
Servir
- Sirve la cremosa coliflor a la mantequilla con yogur, perejil y un poco de sésamo.
- Acompáñala con pan plano indio.