Pimientos vegetarianos rellenos de patatas: Mi favorito
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Elisakocht
@elisakocht
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Pimientos vegetarianos rellenos de patatas: Mi favorito. Los pimientos rellenos son uno de mis aperitivos favoritos, y esta versión vegetariana con patatas es mi favorita personal. Probablemente solo hayas visto pimientos rellenos con arroz y carne picada. Sin embargo, en esta receta he añadido una gran variedad de coloridas verduras además de las patatas. Todo ello se completa con una generosa costra de queso, ¡porque el queso hace que todo esté realmente delicioso!
Información
Descripción general
Dificultad
Picor
Tiempo
Preparación
Cocinar
Etiquetas
Ingredientes
Porciones
4
- Pimientos Rojos
5
- Calabacín
1
- Cebolla
1
- Aceite vegetal
3 cucharadas
- Vegetarisches Hackfleisch
200 gramos
- Pasta de tomate
2 cucharadas
- Passata
250 gramos
- Agua
100 mililitros
- Orégano
- Albahaca
- Sal
- Paprikapulver
1 cucharadita
- Patatas
5
- Quesos
2 puñado
Instrucciones
Preparar las verduras
Corta 1 pimiento, calabacín y cebolla en dados.
Freír las verduras y la carne picada
Calienta un poco de aceite en una sartén y sofríe las verduras.
Añade la carne picada vegetariana y sofríela.
Añade el concentrado de tomate y sofríelo hasta que esté crujiente.
Desglasa con tomate triturado y agua.
Sazonar y reducir
Añade las especias y déjalo cocer a fuego lento hasta que se evapore un poco de líquido.
Colocar en capas en pimientos y fuente de horno
Retira la tapa de 4 pimientos.
Coloca en capas alternando patatas y la mezcla de carne picada en los pimientos.
Distribuye el resto de las patatas y la mezcla de carne picada en una fuente de horno y añade los pimientos rellenos.
Gratinar
Espolvorea todo con queso.
Gratina el plato a 225 °C (calor superior e inferior) durante 35 minutos.