Los huevos en salsa de mostaza son uno de mis platos favoritos y siempre me traen maravillosos recuerdos de la infancia. Ya de niño me alegraba mucho cuando mi madre preparaba esta receta clásica. Originalmente un plato popular de la RDA, hace tiempo que ha encontrado su lugar en toda Alemania.  Antes me echaba tanta salsa en el plato que los huevos apenas se veían, de ahí el nombre de "huevos perdidos". Seguro que cada familia tiene su propia versión de este clásico, y hoy me gustaría presentarte mi favorito personal.  Los huevos en salsa de mostaza no sólo son fáciles y rápidos de preparar, sino también perfectos para una comida o cena sencilla. En este post te mostraré paso a paso cómo hacer este delicioso plato tú mismo, incluyendo algunos consejos para redondearlo aún mejor.